中性脂肪は肥満を招く

動脈硬化を防ぐレシピ200おいしく食べて治す 著者：主婦の友社／寺本民生出版社：主婦の友社サイズ：単行本ページ数：159p発行年月：2002年07月この著者の新着メールを登録する【内容情報】（「BOOK」データベースより）高脂血症と診断を受けた人、健康診断の血液検査で「コレステロール値」や「中性脂肪値」が高めだと警告を受けた人は、どんな食事をとればよいのか。習慣化した食生活を見直すには、何から手をつければよいのか。この本に、その具体例を用意した。それにはまず、買い物に行くときに「材料は何を買えばよいのか」から。そして調理の現場で「どう工夫すればよいか」を示している。そのうえで、体によいレシピを朝、昼、夕と紹介した。最後にコレステロール値と中性脂肪値が高いとどうなるのか、動脈硬化や生活習慣病について、医学的な説明をしている。【目次】（「BOOK」データベースより）第1章　「コツ」料理を作って食べる前に知っておく／第2章　「朝食レシピ」必要十分なエネルギーだけをとり入れる／第3章　「昼食レシピ」過剰な脂肪や糖質をとり入れない／第4章　「夕食レシピ」血液中の余分な脂肪を体から追い出す／第5章　「おかずレシピ」使い方自由の低エネルギー／第6章　「医学総論」中性脂肪・コレステロールと動脈硬化【著者情報】（「BOOK」データベースより）寺本民生（テラモトタミオ）帝京大学医学部内科教授。医学博士。肝臓病および代謝学の専門家。日本動脈硬化学会、日本肥満学会、日本臨床代謝学会、日本肝臓学会各評議委員村上祥子（ムラカミサチコ）管理栄養士。ムラカミアソシエーツ代表。福岡女子大学栄養健康科非常勤講師。テレビ、ラジオ、雑誌などで活躍中キュリネリアTOK（キュリネリアティオーケー）管理栄養士、調理師、スタイリストを含む料理制作集団。雑誌を中心に活躍中（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）この商品の関連ジャンルです。・本> 科学・医学・技術> 医学・薬学> 家庭の医学